Dwnl: stay hungry, stay outside.
Un confine è quella semplice linea immaginaria quanto definitiva che ci assegna un domicilio e un mondo da abitare, più o meno fortunato. E quando il destino decide di lasciarci oltre il confine, nella parte
Le storie belle non hanno una fine.
C’è una categoria che Airbnb non ha ancora catturato. Si chiama fiabe. Masseria Pezze Galere fa parte di questo piccolo spettro incontaminato, complice il panorama della valle d’Itria in cui abita. Quello che è avvenuto qui
Orto, dove è l’emozione a misurare il tempo.
E se fosse possibile misurare il tempo in emozioni? Un minuto di felicità, un secondo di sorpresa, un’ora di distrazione. In un mondo in cui abbiamo sempre l’ora, ma mai il tempo, tutto avrebbe un
L’epoca della carne è finita o è appena iniziata?
“Un giorno ci siamo guardati attorno e ci siamo fatti una domanda: non è che per caso il mondo si merita una carne migliore? Questa è di fatto la ragione che ci ha portati a
Il members club democraticamente esclusivo.
Quando 5 soci oltrepassano la soglia dei cocktail bar più esclusivi di New York e si bagnano le labbra su una coppetta da cocktail in quel di Hong Kong, pensare di tornare a casa e
Anche a Enea piaceva la pizza.
“Un hardware gastronomico compatibile con qualsiasi software”. Manuali informatici, Treccani o Google? Chiudete tutto, la risposta va sfornata con cura. Marino Niola, antropologo e docente presso l’Università degli Studi di Napoli Suor Orsola Benincasa, nonché
Beefbar svolta la moda: senza comfort non si sfila.
E se fosse vero? Se davvero la qualità stesse sorpassando il rigore delle stelle per lasciarle in sospeso nel cielo, anziché posarle dentro a una piccola elite di cucine? Della risposta, diretta come nessuna, si
Clandestino non esiste? Dimostriamolo.
Estate 2019, Onest, Milano: avvistate sfornate notturne e chili di caffè impacchettati sottobanco. Un traffico clandestino spopola da Onest, l’enoteca con cucina che, con l’intento di staccarsi da questa etichetta apre il suo spin off nel
Se non sai mangiare, bere e amare, hai sbagliato tutto.
Grecia blu, miscelata tra l’odore di souvlaki e il passo di un sirtaki. Se questa è Grecia, resettiamo la memoria: Vasiliki Kouzina oggi ripristina l’origine ellenica impolverata nei libri di storia, dentro uno scorcio bizantino,
Azotea. Se il Perù fosse in Giappone.
Perù giapponese o Giappone peruviano? Nikkei. A chi dice che non si può visitare, perché di fatto è un luogo semantico in cui si incrociano le due culture, Azotea risponde con il suo Cocktail Bar e
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